Ninkasi
Client final
Rhônes-Alpes
Note globale : ★★★★★ Avis certifiés
1 avis | 218 Abonnés
Le brassage pour origine...Equipe dirigeante en 1997
Initié par 3 jeunes fraîchement diplômés, le Ninkasi est né d’une idée simple : implanter le concept des micro-brasseries américaines en France. Et c’est à Lyon, haut lieu de tradition brassicole, que ce projet trouve naturellement sa place en 1997. Au-delà de la brasserie de bière, on pense déjà brassage de métiers, de publics, de talents, de styles, de cultures et de goûts… Une vocation plus que jamais d’actualité qui anime toujours l’esprit du Ninkasi et de ceux qui le font.
Pourquoi Ninkasi ?
Dans la mythologie sumérienne, Ninkasi est le nom de la déesse de la bière. Et pour la petite histoire, les Sumériens vivaient en Mésopotamie entre -5000 et -1750 avant JC.
Depuis le début, la bière, les gens, les talents, la culture, les styles et les goûts se mélangent dans ces établissements, et le Ninkasi a choisi le brassage comme pierre angulaire de son fonctionnement.
L'identité du Ninkasi, c'est à la fois le profond souci d'être authentique, la défense de la diversité et la volonté de créer les conditions d'une vraie convivialité.
Le Ninkasi cherche en permanence à faire transparaître un maximum ces valeurs dans les actions entreprises :
- L'authenticité avec une recherche de sens dans les projets et avec la volonté de s'enraciner dans la richesse culturelle et humaine de la région. Le Ninkasi s'est donc tourné naturellement vers des fournisseurs locaux, des artisans qui défendent des savoir-faire, les acteurs locaux concernant la musique et d'autres formes d'expressions artistiques, le monde associatif qui participe à la vie de la Cité,
- La diversité c'est à la fois donner le choix et défendre ceux qui sont faits par le Ninkasi pour qu'aujourd'hui et demain nous ayons toujours la liberté de choisir. C'est être un lieu ouvert au plus grand nombre (pas de sélection à l'entrée de nos établissements). C'est enfin un engagement en faveur de l'éclectisme dans la programmation, afin de favoriser le croisement des cultures et ainsi renforcer l'ouverture sur l'Autre, gage de plus de tolérance,
- La convivialité : Le Ninkasi s'efforce de garantir une vraie qualité de service à ses clients avec le respect et l'écoute de leurs attentes. L'accueil, le sourire et la disponibilité sont des conditions indispensables pour prendre du plaisir à se réunir dans ces lieux et en faire des espaces d'échanges et de rencontres, où le lien social se crée et se développe. La musique joue également un rôle important par l'émotion qu'elle suscite.